なめらかマッシュポテト＊

じゃがいもは洗い皮をむいたら3等分位に切り 柔らかくなるまでヒタヒタの水を入れた鍋でゆでます。

芯まで柔らかくなったら火を止めザルにあけ、また鍋に戻し弱火で加熱し粉ふきいも状にします。
鍋はまだ洗わないでくださいね。

火を止め鍋の中でマッシャーを使って芋をザッとつぶし、用意したボールへ裏漉し開始＊お芋六個で10分位かかるでしょうか

仕上げに塩コショウで味付けをし出来上がりです。