炊飯器スポンジケーキ
Description
まずは取説確認お願いします。
お釜の形が反映されて、丸くてかわいいよ。
もちろんオーブンでもokですよ♡
お釜の形が反映されて、丸くてかわいいよ。
もちろんオーブンでもokですよ♡
材料
(IH5.5合炊き)
作り方
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1
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ステンレスのボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖と合わせてひと肌程度の湯煎にかけます。煮えないように注意です。
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2
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ハンドミキサーで泡立てます(共立法)
リボン状を目安に。やりすぎもダメですから、気を付けてね。
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3
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振るっておいた、薄力粉とスキムミルク・塩を②のボウルに入れ、泡だて器で練らないように混ぜます。
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4
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③にレンチンで溶かしておいたバターを入れて、ゴムべらで馴染ませます。
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5
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炊飯器の釜に分量外の油を塗り、生地を流し込み、釜ごとトントンとして空気を抜き、早炊き炊飯する。
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6
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※私はケーキモードで45分焼いています。早炊きが35分程なので、10分追加が必要な場合があります。
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7
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焼けたことを確認します。追加焼きは早焼きモードで。焼き網にとります。やけどに気を付けて。
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8
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温かいうちに、ラップで包み冷まします。1日置くとしっとりします。
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9
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しっかり冷めたら、デコしてね。
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10
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この生地はもちろんオーブンでもokです。専用の型に入れて、180℃で予熱したオーブンで40~50分焼いてくださいね。
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11
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炊飯器はパナソニックSR-HVE1050を使っています。
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コツ・ポイント
①の工程ですが、私はIH調理器に直接かけています。弱でお願いします。
④の工程は炊飯器によって違います。ケーキモードがあればそちらを使います。
ケーキが焼けない炊飯器があります。取説の確認をお願いします。
塩はこしを出すために入れています。
④の工程は炊飯器によって違います。ケーキモードがあればそちらを使います。
ケーキが焼けない炊飯器があります。取説の確認をお願いします。
塩はこしを出すために入れています。
このレシピの生い立ち
いつもは牛乳を入れていたのですが、たまたま牛乳がなく、スキムミルクを入れてみたら美味しかったので、自分の覚書です。
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