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イベリコ豚甘辛にんにくソースがけ丼。

イベリコ豚甘辛にんにくソースがけ丼。の画像

Description

お肉を食べた分、野菜も食べましょう！

材料 （４人分）

イベリコ豚ロース薄切り
320g
オリーブ油
大さじ１＋
★おろしにんにく
20g＋
★醤油
大さじ４
★みりん
大さじ４
★日本酒
大さじ２
★砂糖（きび糖）
大さじ２
★鷹の爪（輪切り）
5～6切れ
たまねぎ
300g
黒豆もやし
200g
にんじん（細切り）
50g
粗びきコショウ
適宜
卵（黄身）
４個
ご飯（１人分）
150～200g

作り方

  1. 1

    写真

    オリーブ油をひいたフライパンで、薄切りのたまねぎを炒めます。

  2. 2

    【画像なし】オリーブ油を少々ひいたフライパンを中火で熱し、イベリコ豚に火を通します。

  3. 3

    写真

    前もって茹でておいたもやしとにんじんを、１のたまねぎと共にご飯に乗せ、軽くコショウを振ってから２のお肉を敷き詰めます。

  4. 4

    写真

    ★を鍋に合わせ、ひと煮立ちさせます。焦がさないように、少々煮詰めます。

  5. 5

    写真

    お肉に４の甘辛にんにくソースをかけ、卵黄を落とします。混ぜ合わせて、どうぞ！

コツ・ポイント

にんにく甘辛ソースを手作りします。にんにく増量もアリ！で。ごはんに乗せる野菜は炒めたり、茹でたりします。

このレシピの生い立ち

先日、某自動車道の某サービスエリアで食べた一品を真似してみましたが、全然別の物になりました…。
レシピID : 4255515 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年3月25日
写真
春ひなた
甘辛でおいしかったです♡

れぽ感謝♪イベリコ豚と甘辛が合うっちゃー合うね。美味しそう！

2018年3月18日
初れぽ
写真
主夫あまこ
色々野菜でいただきました。甘辛ダレが美味しかったです(^-^)

れぽ感謝♪野菜は多めに摂る方がいいですね。黄身効果もアリ！？

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