クリスマスパブロバ
ivanka
作り方
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1
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ケーキ：
ボウルに粉さとう＋コンスターチを混ぜておく
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2
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別のボウルに卵白を加えハンドミキサー
手速度から始めソフトピークに泡立てる
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3
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ソフトピークに泡立ったら少しづつ砂糖①加える混ぜ
艶がでて堅く泡立てる
中速度
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4
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最後に酢を加えヘラで優しく混ぜ合わせる
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5
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ジェリーパン
１５x１０x厚さ１インチ＝
３８x２５x厚さ３cm
ワックスシートひいて、オイルスプレーをひく
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6
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型にメレンゲ④を流し表面を平たにする
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7
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３２０F/１６０C
２０分
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8
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３分冷ます
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9
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タオルの上にワックスシートひき、その上にひっくり返し底についていたワックスシートを剥がす
そのまま完全に冷ます
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10
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冷ました⑨にクリーム（１１）を塗る
慎重に端から巻きラップして冷蔵庫で３時間冷やす
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11
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クリーム：
材料を全て混ぜラップして冷蔵庫で冷やす
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12
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コンポート：砂糖＋水を完全に溶かす
弱火２分または以上
少しとろっとなる感じ迄
火から外す
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13
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コンポートのシロップ＋ベリーをブレンダーに加えピューレにしラップして冷蔵庫で冷やす
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14
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
簡単で美味しいパブロバ！冷やしていただきます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ivanka
