伊達巻
マキちゃんち
作り方
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1
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オーブンを２００度に予熱しておく。
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2
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ロールケーキの型にキッチンペーパーを敷いておく。
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3
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ロールケーキの型がなかったら、100円ショップなどで売っているバットでも大丈夫です。
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4
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ミキサーにはんぺんを細く切って入れ、他の材料とともに撹拌する。
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5
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6
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キッチンペーパーを敷いた型に入れて、オーブンで20分ほど焼く。
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7
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焼きあがったら中央部分を軽く押してみて弾力があったら、すだれの上に色の付いた面を下にして置く。
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8
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キッチンペーパーを剥がして端から巻いていく。
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9
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すだれごと端からくるくる巻いて、両端を輪ゴムで止めて2分ほどおく。
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10
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軽く形を付けたら、一旦すだれを戻して、今度は、伊達巻だけクルッと巻いて、輪ゴムで止めて、形を付ける。
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コツ・ポイント
ミキサーでは、丁寧に撹拌してください。多少泡立っていても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
甘さ控えめの伊達巻が多くなりましたが、やっぱり甘さがしっかりしているものが好きです。
マキちゃんち
