ほうれん草と人参のベータカロテン鍋
さなはなちゃん
作り方
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1
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ほうれん草は水洗いをして、適当な大きさに切る。
ニンジンは皮を剥いて、半分にしてピーラーで剥いていく。
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2
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鍋に、水・お酒・昆布と、皮を剥いたニンニクを入れる。
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3
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沸騰したら、1の具材と豚肉を入れる。火が通れば出来上がり。お好きなタレで召し上がれ。我が家は、ポン酢です。
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4
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〆は、麺でもご飯でも。その時、鍋の中のニンニクは潰した方が良いと思います。
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5
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我が家では、当日は麺で〆、翌日残りのスープにご飯を入れて食べる事が多いです。
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6
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ご飯の時は、スープに塩とお米を入れて食べるときに、粉チーズと粗挽き胡椒で食べるのもオススメです。
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7
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スープに、沢山の栄養が流れ出ているので、しっかりスープまで食べることをオススメします。
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8
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☆2017年2月18日「ほうれん草鍋」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
食べながら、アクはすくって下さい。あとは、しっかりスープまで食べて健康になって下さい。
このレシピの生い立ち
お友達に聞いたレシピを参考に、ニンジンをプラスしてたっぷりベター・カロテンをとれるようにしました。
