私の定番♡贅沢宇治抹茶のマクロビクッキー

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Description

宇治抹茶で作った贅沢な味の抹茶クッキー。卵・バター不使用なので身体にも優しくお子さんのおやつにも。私の定番クッキーです。

材料 (10枚分)

70g
大さじ1
きび砂糖
25g
天然塩
ひとつまみ
菜種油
大さじ2
大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    薄力粉と抹茶は合わせてふるっておく。

  2. 2

    フードプロセッサーに①ときび砂糖・塩を入れて混ぜる。菜種油を入れて数秒混ぜ、水を入れたら軽く混ぜボウルに出す。

  3. 3

    生地をひとまとめにし、スケッパーなどで半分にし、上に重ねる。

  4. 4

    生地を5㎜厚さに伸ばし、型で抜く。170度のオーブンで20分程度焼く。

コツ・ポイント

フードプロセッサーがない場合は、手でこすり合わせるようにして擦り混ぜてください。
生地の焼き温度はオーブンの様子を見て調整してください。

このレシピの生い立ち

オーガニックcafeで食べた抹茶味のクッキーが美味しくて再現しました。バターを使わなくてもサクサクした食感が出せます。時間がたっても油浮きがしないのでおすすめです。
レシピID : 4257650 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
*mikipan*
サクサクで美味しかったです!娘と作りました♬

可愛いクッキーがたくさんですね♡娘さんと一緒に料理素敵です♡