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圧力鍋でバックリブのコーラ煮&ゆでたまご

圧力鍋でバックリブのコーラ煮&ゆでたまごの画像

Description

ロース側の骨付き肉で、脂が少なくて柔らかいバックリブ。
バラ側の骨付き肉で、適度に脂があるスペアリブで作っても！

材料

バックリブ
300gくらい
コーラ
350ml 入り １缶
醤油
大２
生姜チューブ
２cmくらい
酒
大２
ゆでたまご
３個

作り方

  1. 1

    写真

    バックリブはお湯で３分くらい下ゆでする
    あくをとる

  2. 2

    写真

    お湯をすててコーラを注ぐ
    生姜、酒、醤油を混ぜて

  3. 3

    写真

    圧力鍋で１０分加圧
    冷めるまで放置
    冷めてピンが落ちたら
    ゆでたまごを入れる
    再び火にかけて沸騰させる
    タッパーに入れる

  4. 4

    写真

    ラップを水面にぴったりつけて
    あら熱がとれたら冷蔵庫で一晩休める
    脂が固まる

  5. 5

    写真

    ラップをそっとはがすと
    脂がとれる

  6. 6

    写真

    食べるときは軽く温める

コツ・ポイント

⚫スペアリブより脂が少ないのでさっぱり食べやすい
⚫一度茹でてあくをとる
⚫肉が骨からスルッととれる
☆圧力鍋がない場合、３０分くらい弱火で煮る
☆炊飯器でも作れる

このレシピの生い立ち

２０１６年１２月
⚫息子がコーラ煮が好きで、スーパーでバックリブが売っていたので
⚫スペアリブより脂が少なくて食べやすいと好評だったから
レシピID : 4258566 公開日 : 17/01/04 更新日 : 17/12/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (1人)
2018年3月17日
写真
Haru Haru
思いついたら手軽にできるのが便利です♪ご馳走様でした☆

美味しそうなれぽありがと！手軽で美味しいよ♪また作ってね～

2017年6月1日
初れぽ
写真
Haru Haru
脂の少ないバックリブが好みです♪ご馳走様でした☆彡

わ～い！初れぽありがとう！バックリブ美味しいね！また作ってね

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幸せまちこ
圧力鍋でバックリブのコーラ煮&ゆでたまご
by 幸せまちこ