蕪入り蒸し団子の画像

Description

日本でおなじみのシュウマイもところ変われば味も形も変わります。
カブに豚肉の旨味が混じってしっとり優しい美味しさです。

材料 (18個分)

150g
1/4個(60g)
20cm
ニンニク
1カケ
砂糖
5g
醤油
10g
3g
コショウ
3g

作り方

  1. 1

    豚コマは粗みじん切り(面倒ならひき肉で)
    カブは5mm角くらい、玉ねぎ、長ネギ、ニンニクはみじん切りにする。

  2. 2

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    1とすべての材料をボールに入れよくこねる。

  3. 3

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    一口大に丸め、オーブンシートを敷いた蒸し皿の上に並べる。我が家ではオーブンのスチーム機能使用、シートはレタスで。

  4. 4

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    蒸し器で25分蒸す。
    我が家ではオーブンのスチーム機能で22分でした。

  5. 5

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    お皿に盛って出来上がり。
    好みでカラシをつけて。

コツ・ポイント

こねる時は粘りが出るまでしっかりとこねるとまとまりやすい。

このレシピの生い立ち

ベトナムで買ったクメール料理の本のseemai(シュウマイ)を日本にある材料で簡単に。
レシピID : 4258909 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/27

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