すき焼き鍋でビビンバ
作り方
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1
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牛肉は、千切りにする。市販の焼肉のたれに漬ける。胡麻油で焼いておく。もやしは、さっと茹でて胡麻油で炒め酒大3で蒸し煮にする。ぜんまいは、4,5cmの長さに切る。醤油、酒、砂糖、すり胡麻、水大4で炒め煮にする。
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2
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ぜんまいは、4,5cmの長さに切る。醤油、酒、砂糖、すり胡麻、水大4で炒め煮する。人参は千切り、胡麻油で炒め、塩、すり胡麻をまぶす。ほうれん草は茹でて4cm位の長さに切り醤油、酒、砂糖下ろしにんにくで味付けする。
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3
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すき焼きの鍋を熱し、胡麻油を入れる。ご飯を広げ、上にもやし、ぜんまい、人参、ほうれん草をのせる。その上に牛肉をのせる。全体が熱くなったところに卵を割りいれる。コチジャン、キムチも入れ、良くかき混ぜていただく。
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コツ・ポイント
混ぜて食べる時、コチジャンを多めに入れると美味しいです。(好みですが)
このレシピの生い立ち
石鍋の代わりで、ホットプレート等でもしましたがすき焼き鍋に落ち着きました。おこげも出来るので丁度良いです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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