だし巻き玉子みたいな伊達巻

だし巻き玉子みたいな伊達巻

Description

甘さ控えめでだし巻き玉子みたいな伊達巻です。

材料 (ミニサイズ2本分)

はんぺん
1枚
4個
砂糖
大さじ2(20g)
大さじ3(45g)
大さじ3(40g)
醤油
小さじ1/2
サラダ油
小さじ1/2
少々

作り方

  1. 1

    材料を全て合わせてブレンダーかミキサーにかける。20分位休ませる

  2. 2

    写真

    玉子焼き器に薄く油を敷いてとろ火で液の半分を流し入れる。おたま4杯分。

  3. 3

    写真

    アルミホイルで蓋をして6〜7分

  4. 4

    写真

    ふっくらして揺すっても動かなくなったらフライ返しでひっくり返す。ここはコツがいります。

  5. 5

    写真

    この位の焼き色がベスト!!ひっくり返したら2〜3分

  6. 6

    写真

    巻き簾で巻いて粗熱が取れたらラップで包んで冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

フライ返しでひっくり返すのが結構難しいです。

このレシピの生い立ち

自分好みの伊達巻が食べたくて。
レシピID : 4261149 公開日 : 16/12/30 更新日 : 16/12/30

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