カレー風味のチキンカツ☆

カレー風味のチキンカツ☆
安い鶏ムネ肉がやわらかジューシーに☆その秘密は…衣にあり!
カレー風味でいつものチキンカツがさらにおいしくなりました♪

材料

鶏ムネ肉
2枚
●たまご
1コ
●小麦粉
1/2カップ
小さじ1/2~1
●水
50cc
適量

1

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鶏ムネ肉の余分な水分をキッチンペーパーなどで、拭きとります。
皮目を下にして、1枚の胸肉を斜めにそぐように5枚位に切り分けます。

2

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●の材料をすべて合わせてカレー衣を作ります。 ①で切った鶏肉に軽く塩・こしょうをし、このカレー衣にくぐらせて、パン粉をつけます。

3

180度の油で衣がキツネ色になるまであげたら、出来上がり★
 余熱で火が中まで入るので、揚げすぎないように注意してください。

コツ・ポイント

このカレー衣にくぐらせてから、パン粉に付けると、お肉のうまみがギュッと閉じ込められて、ムネ肉でも、ジューシーでおいしぃカツになりますよ! ムネ肉についている皮が嫌いなかたは取り除いてくださぃ。でも、皮付きだと、さらにジューシーになるのでつけたままのほうがおいしぃですね。

このレシピの生い立ち

ぽくちゃんの“これでいいじゃん。フライの衣付け”を知ってから我が家のフライはこの卵+小麦粉に。 なんでもしっかりうまみを閉じ込める気がして、すごく気に入ってます★  2枚で210円の特売ムネ肉。安いお肉も、カレー味にしたら、ちょっとはランクアップ?(笑)の節約レシピです♪ この胸肉2枚で、チキンカツが12枚も作れたよ☆ すごぃ★
レシピID : 426197 公開日 : 07/11/17 更新日 : 09/07/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

54 (42人)

17/07/20

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美味しく頂きました!ありがとうございました♪

☆★のっぴ★☆

16/12/21

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家族全員から大好評♪ふんわりカレー風味が美味しい!リピしまくり!

dear*m

16/09/15

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久々リピ。やっぱり美味しい♡柔らかくてカレーの風味がたまらない♪

dear*m

16/11/28

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カレー風味が美味しくていいですね~子供にも好評でした

ゆけり3兄弟

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