カレー風味のチキンカツ☆

鶏ムネ肉の余分な水分をキッチンペーパーなどで、拭きとります。
皮目を下にして、１枚の胸肉を斜めにそぐように５枚位に切り分けます。

●の材料をすべて合わせてカレー衣を作ります。　①で切った鶏肉に軽く塩・こしょうをし、このカレー衣にくぐらせて、パン粉をつけます。

１８０度の油で衣がキツネ色になるまであげたら、出来上がり★
　余熱で火が中まで入るので、揚げすぎないように注意してください。