白だしde味付け数の子☆おせちの画像

Description

❀話題入りレシピ❀おせちの数の子。今年は白だしを使って上品な味付けにしてみませんか?

材料 (作りやすい量)

300~350g
☆白だし
100cc
350~400cc
☆みりん
小さじ 2
適量

作り方

  1. 1

    ボールに1リットルの水と塩小さじ1(分量外)を入れて溶かし6時間程浸して数の子の塩抜きをする。(途中塩水を2回替える)

  2. 2

    鍋に☆を入れ煮立て冷ましておく。

  3. 3

    塩抜きした数の子の薄皮を丁寧に取り除く。

  4. 4

    タッパーなどに②と③の数の子を入れ一晩浸しておく。

  5. 5

    食べやすい長さに切って盛り、かつお節をかけて完成です。

  6. 6

    写真

    今回使った白だしはヒガシマルのものです。

  7. 7

    2019.1.1
    話題入りしました。有難うございます!

コツ・ポイント

この白だしは、うどんだと6倍に薄めて使用するものでした。色んな白だしが売られているので、お好みに薄めて作るといいと思います。

このレシピの生い立ち

今年は簡単に白だしを使って作ってみました。
レシピID : 4262248 公開日 : 16/12/30 更新日 : 19/01/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

40 (33人)
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おかすんよ
今まで昔のおせち本で作っていました。簡単で今までのより薄味で美味しかったです。また年末にお世話になります

れぽ有難うございます!白だしを使わず作る味付け数の子もレシピUPしています。よろしければお試ししてくださいね♪

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saorin
美味しくできました!塩抜きが手間ですが、食べる時には「また作りたい」と思えます❤
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ち~ぃみぃ
簡単にできるので、助かりました!お味もいいです😃💕