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ボールに1リットルの水と塩小さじ1(分量外)を入れて溶かし6時間程浸して数の子の塩抜きをする。(途中塩水を2回替える)
鍋に☆を入れ煮立て冷ましておく。
塩抜きした数の子の薄皮を丁寧に取り除く。
タッパーなどに②と③の数の子を入れ一晩浸しておく。
食べやすい長さに切って盛り、かつお節をかけて完成です。
今回使った白だしはヒガシマルのものです。
2019.1.1話題入りしました。有難うございます!
れぽ有難うございます!白だしを使わず作る味付け数の子もレシピUPしています。よろしければお試ししてくださいね♪