おせちの材料の残りで、筍入りぶり大根

おせちの材料の残りで、筍入りぶり大根の画像

Description

ぶりの照り焼き・煮しめ・なますに使った残りの材料で、ブリ大根を~

材料 (4人分)

150g
15㎝
たけのこ水煮
掌1杯
ショウガ
1かけら
だし汁
1000ml
醤油
おおさじ2
本みりん
大さじ1
七味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ぶりは4切れに切り分けます。大根は皮をむきそぎ切り

  2. 2

    写真

    タケノコは一口大に、ショウガは大きめに切ります。

  3. 3

    写真

    だし汁で煮て、あくを取りながら、火を通します。

  4. 4

    写真

    大根が軟らかくなったら、調味料を加えます。お皿に入れて七味を。

コツ・ポイント

大根が軟らかくなったら、調味します。

このレシピの生い立ち

残りの食材を使って、何かできないかと考えました。
家人がぶり大根が食べたいというので、筍も一緒に入れてみました。
レシピID : 4262390 公開日 : 16/12/30 更新日 : 16/12/30

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