ウインナーぱん

ウインナーぱん
全粒粉入りのウインナーロールです。

材料 (12個)

250g    (90%)
全粒粉
30g    (10%)
ドライイースト
4g   (1.5%)
14g     (5%)
砂糖
14g     (5%)
4g   (1.5%)
182g    (65%)
バター
18g   (6.4%)
ウインナー
12本
マスタード
適宜

1

バター以外の材料をHBにセットし、生地コーススタート。
生地がある程度まとまったらバターを入れる。

2

出来上がりのブザーがなったら、生地を取り出し、12分割しベンチタイム、20分。

3

成形後、ホイロ・・・30℃、25~30分。

4

焼成・・・190℃予熱。180℃、12分。

5

写真

ウインナーを巻き込まずに、バターロール風に・・・。

コツ・ポイント

成型の時に、お好みでマスタードを塗ってください。
パセリは、ホイロ後、刷毛で牛乳を塗り、パラパラと振ってください。

このレシピの生い立ち

テーブルロールの配合の一部を、全粒粉に置き換えました。
薄力粉でもOKです。
レシピID : 426294 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/10/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/15

First tsukurepo mark
写真

ロールパンにウインナーを巻き込み~。子供に好評でした。

チビくん

コロコロまるくて、かわいいです!!つくれぽ、ありがとう!