チーズオムレツのホットサンドDX版
Aranjuez5
作り方
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1
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食パンの外面部分にはホットオイルを、1枚目の内面部分にはマヨネーズとケチャップを、2枚目には粒入りマスタードを塗っておく
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2
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玉ねぎはざく切りしておく。
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3
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卵液には粗挽き唐辛子を入れておく。
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4
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スキレットを熱し、ホットオイルを入れ、玉ねぎを投入。塩胡椒を振っておく。強火でしばらく炒める。
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5
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卵焼き器を熱し、卵液を流し入れる。この上にまず玉ねぎを、そしてシュレッド・チーズを全面に散らす。
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6
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卵が半熟くらいになってくれば、ハモンセラーノを載せ、半分に折りたたむ(これがぼくの食パンサイズ)。そのまましばらく置く。
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7
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このオムレツを1枚目の食パンに載せる。これを温めておいたホットサンド･メーカーにセット。さらに2枚目の食パンも載せる。
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8
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ホットサンド･メーカーを適宜反転させ、食パンの外面部分がきつね色になれば、完成。
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コツ・ポイント
前回はずぼらをして玉ねぎを炒めるのも卵焼き器でしたけれど、今回はちゃんとスキレットで。この方がやはり美味しくなるね。
このレシピの生い立ち
今回は最初からタパスのつもりなので、それなりにソースを変更してみた。美味しいタパスに仕上がったね。ただしちょっと気を抜いたので、食パンを焼きすぎたんだけど。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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