ピザ
Description
レシピID：4328418
シンプルパン生地
シンプルパン生地
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材料
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<ピザ生地①>
150g
50g
・砂糖
6g
・インスタントドライイースト
2.4g
145ml
・塩
4g
・オリーブオイル
12g
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<お好みのソース>
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・トマトソース(レシピID:4476371)
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・トマトソース(レシピID:3827205
・マヨネーズ+醤油+七味唐辛子
50g+8g+少々
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・明太子+マヨネーズ
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<お好みの具材>
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・チーズ
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・甘辛ひき肉(レシピID:4411988)
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・なす
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・ゴルゴンゾーラチーズ
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・はちみつ
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・サラミ
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・きのこ
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・玉ねぎ
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・ピーマン
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・ウインナー
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・ベーコン
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・万能ネギ
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・ベーコン
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・照り焼きチキン(レシピID:4411988)
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・きのこ
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・玉ねぎ
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・ゆで卵
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・コーン
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・マッシュポテト(レシピID:4476292)
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・オリーブ
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・きざみのり
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・お餅
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・しらす
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・大葉
作り方
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1
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こね
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2
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1次発酵：30℃で40分～1時間
ガス抜き
分割：2等分
ベンチタイム：10分
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3
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生地を15cmくらいの丸に伸ばし、常温で20分程2次発酵させる。
冬の場合は暖かい場所で。
夏の場合は涼しい場所で。
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4
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具をのせて焼く。
●200℃のオーブンで12分
●フライパンで蓋をして焼き、その後バーナーで焼き色をつける
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5
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<なすと甘辛ひき肉のピザ>
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6
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<ゴルゴンゾーラとはちみつのピザ>
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7
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<トマトソースピザ>
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8
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<たっぷりネギのマヨ醤油ピザ>
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9
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<照り焼きチキンとマッシュポテト>
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10
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<しらすともち明太子>
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11
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マルゲリータビアンカ
(ミニトマト、バジル、オリーブオイル、塩)
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12
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<鶏ごぼうのピザ>
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コツ・ポイント
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