華やかお雑煮

鶏胸肉は小さく切り、かたくり粉をまぶしてはたいて下茹する。こんにゃくも下茹。
乾燥機麩なら水で戻しておく。

大根、人参を輪切りでも飾り切りでも。

蒲鉾はスライスでも飾り切りでも。

沸騰してきたら❋を入れ火が通るまで煮立たせる。

その間に餅を焼いておく

餅が焼けたら器に取り、汁を注いで、蒲鉾と三つ葉を盛りつける。