カリカリチーズのパニーニ
かわいいジャイアン
作り方
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1
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パニーニの生地はホームベーカリーで一次発酵までする。
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2
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10等分(約50グラム)に分割して丸め20分くらいベンチタイム。
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3
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ベンチタイム後、閉じ目を上にして手でガス抜きをしながら平たくする。
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4
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向こうから生地の1/3を手前に折る。
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5
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手前から1/3を向こうに折る。
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6
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手前に被せるように二つ折りにし、合わせ目を指でつまんでしっかり閉じる。
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7
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両手でやさしく転がし13〜14センチに伸ばす。
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8
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40°Cで約40分発酵。
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9
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200度で予熱。
180度に下げて約10分焼く。
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10
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冷めたら横に切れ目を入れ、
＊ベーコン
トマト
クリームチーズ
☆ハム
スライスチーズ
を挟む。
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11
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パンの上からマヨネーズをスプーンの背などで塗りチーズをのせる。
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12
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オーブンシートをかぶせ、その上から天板をのせて190度で12分くらい焼く。
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コツ・ポイント
具を挟む時は、なるべくパンからはみ出さないようにします。
上にマヨネーズをぬる前に、パンの上から少し押さえて形を整えておくと、チーズも乗せやすく天板を乗せた時にズレにくいです。
上にマヨネーズをぬる前に、パンの上から少し押さえて形を整えておくと、チーズも乗せやすく天板を乗せた時にズレにくいです。
このレシピの生い立ち
トマトとクリームチーズの組み合わせが好きでパニーニでやってみたくて作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
かわいいジャイアン
