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超絶おいしい♪イカスミパスタ

超絶おいしい♪イカスミパスタの画像

Description

イタリアで食べたイカスミが美味しすぎて再現したくて。

材料 （2人分）

オリーブオイル
大2
にんにく(みじんぎり)
2片
玉ねぎ(スライス)
1個
トマトペースト
8センチ
イカ
1パイ
イカスミ
2パック
塩、コショウ
少々
パスタ
200グラム
塩(麺を茹でる用)
大3
コンソメ
1個
白ワイン
大3

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを弱火にかける。オイルに香りをつける。こがさないように。

  2. 2

    1に玉ねぎをいれる。中火で透明になるまでじっくりと。

  3. 3

    パスタをゆでる。(沸騰したお湯に塩をいれ、パスタをいれる)
    2のフライパンにイカをいれる。

  4. 4

    イカに火が通ったらコンソメ、トマトペースト、白ワイン、塩胡椒をいれる。

  5. 5

    フライパンに茹で汁を少し加え、なじませる。
    パスタがゆであがったらフライパンに麺をいれる。

  6. 6

    盛り付けをして出来上がり♪

コツ・ポイント

イカは冷凍イカでも大丈夫です♪トマトペーストはなければトマト缶を煮詰めたもので代用できます。その際は、玉ねぎのあとに加えて煮詰めてください。

このレシピの生い立ち

ダシを効かせたおいしいものがたべたくて。
レシピID : 4271086 公開日 : 17/01/05 更新日 : 17/01/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年1月7日
初れぽ
写真
Maharo1965
ダイスカットのホールトマトを代用しましたが、美味しかったです。

作ってみると意外に簡単ですよね！塩加減だけ注意して下さい^^

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cocoafront
超絶おいしい♪イカスミパスタ
by cocoafront