レンコンとなるとの甘辛オイスター炒め☆

レンコンは薄く銀杏切り、ネギとオクラは斜め切り、なるとは半月切りに。
☆の調味料オイスターソース、味醂、醤油を合わる。

フライパンにゴマ油を入れ火にかけ、レンコンを強火で炒める。レンコンが透き通ったら、ネギとオクラ、なると、酒を加え蓋をする

弱めの中火にして、2分位蒸し焼きする。
蓋をとり、合わせておいた調味料を加え、強火にして一気に炒め、タレをよく絡める。