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切り餅1つを耐熱皿に入れ、ひたひたになるくらい水を入れる。
600wで1分加熱する。
水を少しだけ残して捨てて、もう一度20秒ほどレンジにかける。ものすごく膨らんでくるのが目安です。
砂糖と塩、おせちの残りの黒豆を入れ、こねるように混ぜる。
形を丸く整え、片栗粉をまぶす。
中にあんこなど入れる場合は、形を整える時に餡を包む。