豆腐のさっぱり茶漬け

豆腐のさっぱり茶漬け
梅干の酸味で食欲なくてもさらっと食べられる簡単お茶漬けです。
豆腐でたんぱく質を摂りましょ~♪

材料 (1人分)

豆腐
1/4丁
ご飯
1膳
200cc
小さじ1強
☆塩
少々
★梅干
中2個
★酢
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2
小さじ1
きゅうり
適量
みょうが
適量
ごま
適量
 

1

☆を煮立てて冷蔵庫で冷まします。

2

★の梅干をたたき、その他調味料とあわせておきます。

3

豆腐は、さいの目切り、きゅうり、ミョウガは千切りにします。

4

ご飯を冷水で洗い、器に入れたら、③と②をのせ、冷えただし汁とごまをかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

シソや、軽き塩もみした茄子をトッピングしても☆
もっとさっぱりしたいときは、しょうがのすりおろした物や、ゆず胡椒を加えてみてください(*'ー'*)

このレシピの生い立ち

暑い昼間、一人ランチで手軽に出来るもの・・・と作ってみました。
レシピID : 427302 公開日 : 07/09/16 更新日 : 07/09/16

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