簡単!カスタードアップルパイ
作り方
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1
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りんごは皮を剥いて軸を取り食べやすい大きさに薄く切り分ける。
小鍋にりんご、砂糖、レモン汁を入れて焦がさないように煮る。
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2
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水分がなくなってきたら完成!荒熱を取っておく。
[お好みでシナモンも振りいれる。]
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3
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[レンジでカスタードクリーム]
耐熱容器に卵黄、砂糖を入れて混ぜる。→薄力粉を加えて混ぜる→牛乳を加えて混ぜる。
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4
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ラップをして600w1分加熱してダマにならないように混ぜ合わる。→再びラップして600w1分20秒加熱して混ぜ合わせる。
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5
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その都度、クリームの固さは混ぜながら…レンジの時間は調節してください。
バニラエッセンスを入れた方が香りも良いですよ。
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6
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パイシートを好みの大きさに切り分け、上に被せる方のパイシートに切り目をいれる。
カスタードクリーム→りんごを乗せていく。
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7
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両面パイシートで挟み合わせたら、縁をフォークで押さえていく。[具材が出ないように]
表面に卵黄を塗る。
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8
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パイシートの記載通りの余熱、焼き時間でパイを焼いて完成!
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コツ・ポイント
りんごは焦がさないようにすること!
カスタードクリームは、その都度よく混ぜ合わせてダマにならないようにすること!
カスタードクリームは、その都度よく混ぜ合わせてダマにならないようにすること!
このレシピの生い立ち
頂いたりんごがたくさん!
teaタイムに作りました♪
teaタイムに作りました♪
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