絶品ニューヨークチーズケーキ
saopen
作り方
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1
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ビスケットを袋に入れて粉々にしたら溶かしバターと混ぜる
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2
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型にクッキングシートを敷いて混ぜたビスケットを底に敷きつめたら（コップ等でぎゅっと押し付ける）冷蔵庫で冷やす
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3
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冷やしてるうちに室温で柔らかくしたクリームチーズと砂糖をよく練り混ぜる
サワークリームも入れてよく混ぜる
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4
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溶き卵を少しづついれて、よく混ぜたらバニラオイル、レモン汁も入れて混ぜる
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5
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コーンスターチを入れてよく混ぜ、生地を大さじ2くらいを別の容器に入れる
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6
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別の容器に入れた生地にココアパウダーを適量入れて混ぜる（デコレーションに使います）
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7
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ココアパウダーの入ってない生地に生クリームを入れてよく混ぜる
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8
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冷蔵庫から型を出して生地を流し入れる
流し入れたら竹串でクルクルするとムラがなくなります
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10
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流し入れた生地に円をかくように丸く絞りだす
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11
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竹串で円の周りをクルクルしていけば綺麗な模様になる
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13
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模様を綺麗にしたいのでアルミホイルを被せて焼きます
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14
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焼いたら160°に下げてからアルミホイルを取って30分やく
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15
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覚めたら冷蔵庫で冷やして完成☆
1日置いたら凄く美味しいですよ(´,,•ω•,,｀)
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コツ・ポイント
お湯の温度や量はオーブンによって異なりますが私は50°で450ccです♪
よーく混ぜて下さい♪心配なら混ぜたあとに濾したら、なめらか〜になります♪
よーく混ぜて下さい♪心配なら混ぜたあとに濾したら、なめらか〜になります♪
このレシピの生い立ち
前からニューヨークチーズケーキに興味があって濃厚なチーズケーキが食べたくて作りました♪
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saopen
