焼豚

★の材料を全部入れて照り焼きソースを作る。10～ 20%ほど煮詰める。途中焦げやすくなるので注意！

朝、照り焼きソースに包丁で潰したニンニク(皮すら剥かない)と生姜と蜂蜜と八角パウダーを袋に全部入れてつける。

夜（12時間後~）
オーブンを160度で予熱する。

粗熱が取れたらそのまま冷蔵庫でしっかり冷やす。しっかり冷えてないと切りにくいです。（オーブンに放置→翌朝冷蔵庫でもOK）

スライスして皿に盛ってから食べる直前にレンジ30秒~１分温める。
時間があれば、漬けた汁を少し煮詰めてから、肉にかける。

切ったら盛り付けて煮詰めたタレをかけてできあがり。