うちのふんわりスポンジ♪
裕ママ
作り方
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1
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オーブンを180℃に余熱。型にクッキングペーパーを敷きます。
小麦粉は泡立て器で混ぜるか、ビニール袋で振り混ぜます。
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2
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大きめのボウルに卵白と砂糖40ｇを入れ、ハンドミキサーで角がたつくらいまでしっかりと泡立てます。
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3
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別のボウルに卵黄、残りの砂糖30ｇ、サラダ油を混ぜます。よく混ぜたら、泡立てたメレンゲを１/4くらい入れよく混ぜます。
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5
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１８０度で３０分焼きました。写真は焼きあがってすぐ。
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6
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子供の誕生日に焼きました。しっとりでふわふわでしたよ♪
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7
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2008.12.21
クリスマスケーキ。
主人が｢スポンジも作ったんだよね！？｣って。嬉しい言葉でした♥
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8
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2009.3.7
車好きの長男の誕生日に。天板１枚で焼き、生クリーム（豆腐入り）と刻んだ苺を重ねて成型しました☆
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9
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2008.8.8
マリオカートにはまり出した3歳の次男のバースデーケーキ。クリームはヨーグルト入りでさっぱり味☆
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10
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2009.12.24
クリスマスケーキ。
イチゴたっぷり使って、クリームチーズ入りのクリームでさっぱりと。
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11
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2010.6.13
娘のお誕生日ケーキ。ヨーグルト入りのさっぱりクリームに、色々なフルーツをのせました♪
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コツ・ポイント
■メレンゲをしっかり泡立て下さい。
■私は小麦粉を混ぜずに使用することも多いですが（←テヌキ…）、混ぜた方がきれいに仕上がります。
■２の工程は、卵白を少し泡立ててから砂糖を加えて、さらに泡てる方がきめ細かい仕上がりになります。
■私は小麦粉を混ぜずに使用することも多いですが（←テヌキ…）、混ぜた方がきれいに仕上がります。
■２の工程は、卵白を少し泡立ててから砂糖を加えて、さらに泡てる方がきめ細かい仕上がりになります。
このレシピの生い立ち
シンプルな材料と手順で美味しく！をめざして改良しました。今回の変更で、主人も納得の仕上がりになりました☆
記念日にはやっぱり自分で作って、みんなに喜んでもらいたい♥後はデコレーション上手くなりたいなぁｏＯ
記念日にはやっぱり自分で作って、みんなに喜んでもらいたい♥後はデコレーション上手くなりたいなぁｏＯ
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裕ママ
