休日の作り置き　ポテトサラダ

材料です。

じゃがいもを切って茹でます。

キュウリを輪切りし、塩少々で揉んでおきます。

じゃがいもが茹であがったら、マッシャーでつぶします。

塩コショウで下味をつけます。

揉んでおいたキュウリをぎゅっと絞ってポテトと合わせます。キュウリから結構水分が出ますね。

マヨネーズを加えて混ぜれば出来上がり。お弁当にも入れるのであえて玉ねぎは入れません。

タッパーに入れて保存です。