夕焼け小焼けの・・・♪にんじんごはん。

夕焼け小焼けの・・・♪にんじんごはん。
にんじんが甘くて、たまごの黄身がご飯に絡んで、いーーーっぱい食べたくなっちゃうご飯!

材料 (2人分)

アツアツご飯
2人分
にんじん
3本
 
マヨネーズ
大1.5~
◎味噌
大1.5
◎しょうゆ
大1弱
 
たまご(半熟に焼く)
2個
炒りゴマ、海苔など
適量

1

にんじんは5mmの角切り。フライパンにEXVオリーブオイル少々をひき、にんじんを炒める。油がなじんだら、湯を100cc位入れ、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなったら、にんじんは火が通ってるはず。(チンしてもOK!)

2

マヨネーズ投入、混ぜて全体になじませる。◎を少々の熱湯で溶き、フライパンに投入。水気を飛ばすように炒めて全体に絡める。あつあつのご飯にさっくりと混ぜる

3

お皿ににんじんご飯、半熟卵を乗せ、炒りゴマをたっぷり振り、刻み海苔などで飾ってできあがり♪好みで黒胡椒を弾いてどうぞ。

コツ・ポイント

にんじんは細めのものを使用。もっと増やしてもOK。ご飯と一緒に炊き込んだら簡単なんだけど、混ぜる作業が好きなので混ぜご飯にしました。笑 半熟卵は、熱したフライパンに油少々をひき、卵を割りいれ、白身が大体固まったらぱたんと半分に折ればOK。(勿論目玉焼きでも温泉卵でもいいです)今回は海苔がなかったので枝豆を飾りました。ご飯は、米:麦=3:1の麦ご飯がおすすめ♪麦がぷちぷち美味しいよ。
【komutanちゃん情報】ネギを乗せると美味しいそうです!是非お試しを♪

このレシピの生い立ち

09 Sep 2007 ディナー。にんじんを混ぜ込むごはんが作りたくて、最初のイメージはイタリアンだったんだけど、やっぱりやめて味噌味にしてみた。たーっぷりのにんじんが甘くてジューシィ!ダーリン「お~!このご飯めっちゃ美味しい!」⇒食べ過ぎました・・。笑 でもにんじんたっぷりでDetox気分になれるからいいの。
レシピID : 428030 公開日 : 07/09/10 更新日 : 09/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

36 (24人)

11/09/23

写真

久々にりぴ★甘くてとっても美味しい♪パクパクお箸が止まりませ~ん

pali

有難うございます。どうぞ良いお年をお迎え下さい^^

11/02/15

写真

何回作っても美味しい♡人参好きには、たまりません(* ^ー゚)☆

しろジィ

たっぷりにんじんが美味しそう♪どうも有難う!

10/05/11

写真

美味しい~♪卵と絡まってうまさ倍増!!♪

CoffeeCoco

卵がとろんとろんで美味しそう~!ココちゃんお元気?有難う^^

09/12/13

写真

ずっと作りたかったレシピ(^^)/やっぱり美味しかったです♪

さくらもち姫

気に入ってもらえて嬉しいです!どうも有難う♪^^

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Lantana 2007年09月10日 10:54
みき姫ちゃん

おはよう~♪ おお~!!これはおいしそう。もしや大僧のための混ぜとはんかしら?な~んて勝手に思っとりますが・・・早速作ってあげようっと。

あ!しまった・・・・昨日にんじん全部Babyたちに食べられちゃったんでしたっけ・・・今日買ってきて明日にでも作るね~♪
みき姫 2007年09月10日 11:03
Lantanaさん♪

おはようございまーす!!
わ~い早速コメントをありがとう~♥
大僧君にも気に入ってもらえるかな?!混ぜご飯ね、私も好きなんですよ~!!大僧君と同じだ♪ひひひ。
マヨが入ってるからかなり満足なこってり味になるよ~!
(マヨ入りってのは大僧君には内緒にした方がいいのかな??笑)

にんじん、Babyたちに食べられちゃったんですね。笑
今うち、にんじんたーくさんあるから、わけてあげたいわ♪
にんじんをこれでもかーーーー!!っていうくらい混ぜるとかなり罪悪感がなくなります。笑

コメントどうもありがとう~!!!^^♪
このこのまんま 2007年09月10日 12:43
みき姫さま^^

なんてなんてタイムリー!!
実は昨日近所のスーパーで、にんじん袋つめ放題!てのがあってね~
150円で北海道産のにんじんを何本詰められるのか!!
結果は9本~^^勝った気分で帰ってきたもののどうすんだよこのにんじん。。。て思ってたらこのレシピ~^^
おいしそう!!
この前の麦もあるし。。。
つくってみますね~~^^
みき姫 2007年09月10日 12:48
このママさん~♪こんにちは~!!

にんじん袋つめ放題?!すごい!!いいなぁ、そんなの・・・T T
にんじんね、私はかなり食べるんですよ!
生だと、ディップにつけて2本くらいいけちゃうし(美味しいディップ限定ですけど)火を通してオムレツにしたり、ご飯に混ぜたり、色々。
体に良さそう~!!と思うと、食べ過ぎるきらいがあります・・・ははは。

3本といわず、もっともっと使ってにんじん攻め!なご飯にしてみてくださいね~♪♪麦もやっぱり美味しいからおすすめです^^

コメントどうもありがとう!!ご感想お待ちしてまーす♥
Profile CoffeeCoco 2007年09月10日 22:56
みき姫さん☆
またまた美味しそうな混ぜご飯ですねぇ>V<♪
実は明日生協の日で野菜達が届くんだけど
家には冷蔵庫にポツンと残った人参ちゃん・・・爆

「おおー!丁度いいじゃん!!!!爆」
とゆうことでさっそくコピー^3^♪
明日のランチにでも作ってみようかなぁと計画中・・・^w^b☆
家の冷蔵庫をこの際空っぽにしてみよう・・・=V=爆爆

今日みき姫さんのオムライスも作ったんだぁ♪
もうウマすぎでした。マヨバターカマンベール、チーズた~っぷりで
かなりハイなカロリーで(笑2人分くらい完食でした>W<きゃ~~
また画像UPしますね~~^^ノ””
いつも美味しいレシピありがとう~♪
みき姫 2007年09月10日 23:31
CoffeeCocoさん♪こんばんは!^^
新レシピを見てくれてありがとう!夕陽をあびながら写真を撮ったのでこんなタイトルになりました。笑 オレンジ色だしね。
生協!なつかしい~!私も日本にいたころ、家もとっていました。毎回楽しみだったな~♪
人参が余っているなら、おすすめです☆
私も人参、余らせちゃうことが多いんだけど、これでもかーーーーっていうくらいご飯に炊き込んだり、混ぜ込んだりして解決!ダイエットにもいいし、目にも可愛いしね。

オムライスも作ってくださったんですね!!わーんすっごい嬉しいよ~。
マヨにバターにカマンベール、うふふ、すっごい美味しそうな組み合わせなんですけど~♥♥♥
私もね、普段ダイエットしてるのは、「ここぞ!」というときにハイカロリーなものを美味しく食べるため!って思ってるんです。(ちょっとヘンな動機?)
いいのいいの、たまにはご褒美に、思いっきり危険なものも食べちゃいましょ。美味しかったらOK!!^^
こちらこそ、いつも本当に有難う~!!とっても嬉しいです♥♥
Lantana 2007年09月13日 11:39
みき姫ちゃ~ん♪

一番乗り~かと思いきや!さすがもう2つもつくれぽが!

風邪でもう最悪な状態に陥ってるので、栄養つけなくちゃ!!とこれ作りました。すんごくおいしかったよ~。にんじんの甘みがいいね♪ 色も可愛いし。

βカロチンたっぷり摂取♪ちょっと元気でた!!これで今日の授業も頑張れるぞ~。ありがとう。ご馳走様でした。
みき姫 2007年09月13日 12:28
Lantanaさ~ん♪こんにちは!

風邪でしんどいときに、作ってくれてありがとう><
私が作って、お届けにあがれば良かったですね。
にんじん、面倒なら一緒に炊いてくださいね~。
って皆さんはレンジがあるのできっとあっと言う間にチン♪できるからいいのか。笑 私、化石時代だから・・・ははは。
オレンジ色って元気でますよね^^
これで栄養たっぷりつけて早く治りますように・・・そしてれんこんも効くといいなぁ、節ですよ節!!!笑

治れ~治れ~ってオフィスからも念じてますっ。
いつもながら美しいつくれぽと嬉しいコメント、有難うございました!^^
なないく 2007年09月13日 17:15
みきちゃ~ん☆ こんにちわ^^
メールのお返事遅れててごめんね(涙)
書こうと思う度 色々事件が起こるのでなかなか文章が整理つかず遅れてるけど じっくり考えて書けたら送るのでもう少しだけ気長に待っててね (w_-; ウゥ・・

このレシピ 届いたその日から目つけててね^^
今日のランチにお母さんと食べたよ~☆
お母さんは 人参が苦手なんやけど これこんなに人参入ってるのに全く気にならないしめちゃくちゃ美味しいってモリモリ食べてた!!
私は人参大好きやけど これは特別美味しい~☆
味噌がいい仕事してるけど 言われなかったら入ってるってわからないし 和風のさっぱりした味付けで でも人参の甘さがあって見た目も可愛くてとにかくお気に入り ヾ(〃^∇^)ノ

完全に定番入り決定です☆
またレポさせてね♪美味しかった~ 
みきちゃん ごちそうさま☆

それから いつも親身に相談にのってくれて感謝してる ありがとう
みき姫 2007年09月13日 18:54
なないくちゃん♪こんにちは!
メールは全然気にしないでね^^ いつでも時間あるときでOK^^

このレシピに目をつけててくれて有難う!!
お母様と食べてもらえたなんて嬉しいよ~。
しかもにんじんが苦手なお母様がモリモリ食べてただなんて、めちゃめちゃ嬉しい!!!良かった~。
人参って甘くて美味しいよねっ。

定番入りなんて光栄です!
れぽまたいつでも待ってまーす(*^O^*)/

相談はお互い様!だから全然気にしないでね、こちらこそいつもありがとう^^♪