夕焼け小焼けの・・・♪にんじんごはん。

Name: 夕焼け小焼けの・・・♪にんじんごはん。
Yield: 2人分
Ingredients: アツアツご飯 2人分; にんじん 3本; マヨネーズ 大1.5～; ◎味噌 大1.5; ◎しょうゆ 大1弱; たまご（半熟に焼く） 2個; 炒りゴマ、海苔など 適量

Description

にんじんが甘くて、たまごの黄身がご飯に絡んで、いーーーっぱい食べたくなっちゃうご飯！

みき姫

材料（2人分）

アツアツご飯

2人分

にんじん

3本

マヨネーズ

大1.5～

◎味噌

大1.5

◎しょうゆ

大1弱

たまご（半熟に焼く）

2個

炒りゴマ、海苔など

適量

作り方

1

にんじんは5mmの角切り。フライパンにEXVオリーブオイル少々をひき、にんじんを炒める。油がなじんだら、湯を100cc位入れ、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなったら、にんじんは火が通ってるはず。(チンしてもOK！）
2

マヨネーズ投入、混ぜて全体になじませる。◎を少々の熱湯で溶き、フライパンに投入。水気を飛ばすように炒めて全体に絡める。あつあつのご飯にさっくりと混ぜる。
3

お皿ににんじんご飯、半熟卵を乗せ、炒りゴマをたっぷり振り、刻み海苔などで飾ってできあがり♪好みで黒胡椒を弾いてどうぞ。

コツ・ポイント

にんじんは細めのものを使用。もっと増やしてもOK。ご飯と一緒に炊き込んだら簡単なんだけど、混ぜる作業が好きなので混ぜご飯にしました。笑　半熟卵は、熱したフライパンに油少々をひき、卵を割りいれ、白身が大体固まったらぱたんと半分に折ればOK。（勿論目玉焼きでも温泉卵でもいいです）今回は海苔がなかったので枝豆を飾りました。ご飯は、米：麦＝3：1の麦ご飯がおすすめ♪麦がぷちぷち美味しいよ。
【komutanちゃん情報】ネギを乗せると美味しいそうです！是非お試しを♪

このレシピの生い立ち

09 Sep 2007 ディナー。にんじんを混ぜ込むごはんが作りたくて、最初のイメージはイタリアンだったんだけど、やっぱりやめて味噌味にしてみた。たーっぷりのにんじんが甘くてジューシィ！ダーリン「お～！このご飯めっちゃ美味しい！」⇒食べ過ぎました・・。笑　でもにんじんたっぷりでDetox気分になれるからいいの。

レシピID : 428030 公開日 : 07/09/10 更新日 : 09/06/26