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ナスを切って水にさらしてアク抜きする。
ナスをフライパンで両面炒める。
*を混ぜて火にかけ、ソースを作っておく。
耐熱皿にナスを並べて置き、その上にモッツァレラチーズの薄切りを並べて、オリーブオイルを回しかける。
トマトの薄切りを並べて、ソースをかける。
4と5を繰り返す。
180度程度に温めたオーブンで15分焼く。
パセリを散らす。
ありがとうございます!