茹で鶏の生姜ポン酢

鶏むね肉にフォークで穴を開け、酒を揉みこみ少し置く。

鶏むね肉を削ぎ切り、片栗粉をまぶす。
①を合わせる。

沸騰したお湯に鶏肉を入れ、中火で5分→火を止め3分置く。