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イワシの蒲焼き

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Description

子供も旦那も大好きなメニュー♡
蒲焼きのタレを使えば簡単で失敗なし！

材料 （3〜4人分）

イワシ（開いた物）
8匹
小麦粉
適量
鰻の蒲焼きのタレ
80g
水
80cc
油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    イワシの両面に小麦粉を薄くまぶす。

  2. 2

    写真

    フライパンに油を大さじ1入れ中火で皮から焼いていく。
    一度に焼けないので4匹ずつ焼きます。

  3. 3

    写真

    焼き色がついたらひっくり返して中に火が通るまで焼く。

  4. 4

    写真

    焼けたらお皿に移す。

  5. 5

    写真

    フライパンの汚れを拭き取りタレと同量の水を入れて火にかける。
    私はこのタレを使いました。

  6. 6

    写真

    グツグツしてきたら④を入れる

  7. 7

    写真

    崩れやすいのでフライパンを揺すりながら煮詰めタレにとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

崩れやすいのでイワシを触り過ぎない事！
刻んで丼にしてもダシをかけてひつまぶし風にしても○

このレシピの生い立ち

子供に魚を食べさせたくて考えました。
開いてあるのを買えばそのまま調理出来るし骨も少ないから子供も食べやすいです。
レシピID : 4280966 公開日 : 17/01/10 更新日 : 22/11/06

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イワシの蒲焼き
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