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簡単✿なんちゃって京風✿里芋の煮物

簡単✿なんちゃって京風✿里芋の煮物の画像

Description

お酒がほしーい(*´︶`*)
里芋の甘みが美味しい 上品な煮汁
砂糖不使用、醤油小さじ1、騙されたと思ってやってみて♪

材料 （4人分）

里芋
5〜6個
お米(またはとぎ汁)
大さじ1
■ 《煮汁》
水
600cc
だしパック
2パック
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ2
★醤油
小さじ1

作り方

  1. 1

    里芋をよく洗い、鍋に、お米と、里芋がかぶる位の水(もしくはとぎ汁)を入れ、強火で10分〜15分下茹でする。

  2. 2

    茹で汁を捨て、里芋を水でかるく洗い、手で皮を剥いたら、一口大に切る。

  3. 3

    鍋に だしパックと水を入れ、煮立ったら、★の調味料を加えて 味を整える。この味に仕上がります。

  4. 4

    里芋を入れ 約10分、沸騰し、里芋が透き通ってきたら完成！

  5. 5

    写真

    2017/02/01
    「なんちゃって」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♡こんな部門あるんですね！

コツ・ポイント

◎煮汁の水の量は、だしパックの煮物の分量で
◎調味料の微調整は、ほんの少しずつ。
甘く→みりん、しょっぱく→醤油、薄める→料理酒
◎煮汁と一緒によそると、美味しいです
◎一度冷ましてから、温め直すと、味がよく染みます

このレシピの生い立ち

甘じょっぱくない 里芋煮が食べたいと思って、だしパックで 薄味に作ってみたところ、とても好評だったので 覚書きに♪
レシピID : 4281300 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/02/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年12月27日
写真
ぽっぽぺぺ
自家製の里芋で☆ちょっとお醤油入れすぎた(笑)強風テイスト美味♪

れぽ ありがとうございます！自家製すごいですね☆美味しそう〜

2017年1月30日
写真
ポメちょん
里芋がほっくりもっちり♡優しい味で美味しかったです♪♫

つくれぽありがとうございます。ほっくりもっちり♡温まりそう〜

2017年1月22日
写真
クックPANSCZ☆
ダシがきいて美味しくできました。

つくれぽ ありがとうございます。里芋の煮加減も美味しそうー♪

2017年1月20日
写真
クックLZ7E8G☆
お出汁が美味しすぎる！ゴクゴク飲んじゃいます！

すごく嬉しい♪ありがとうございます。出汁が染みてて美味しそう

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（‾（工）‾）☆
簡単✿なんちゃって京風✿里芋の煮物
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