海老と舞茸のチャーハン ナンプラー風味
Description
余り物の海老でパパっと作れるパラパラチャーハン。お手軽ランチにぴったり。
USAtable
材料
（2人分）
200g
3〜4本
1/2パック
1個
刻み青ネギ
大さじ3〜お好きなだけ
ごま油
大さじ半分
チューブおろししょうが
2〜3cm
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1
ナンプラー
小さじ半〜1
酒
大さじ1
ガーリックソルト、こしょう
少々
作り方
コツ・ポイント
ネギとしょうがは必ず油を温める前からフライパンに入れること。油と一緒にゆっくり温めることで香りが出ます。ネギ油で具をどんどん炒めていく感じです。海老を細かく切るのでさっさと火が入り、予め混ぜておいたご飯と卵のおかげでパラパラに仕上がります。
このレシピの生い立ち
少しだけ残ってしまった海老と冷やご飯でランチを作ろうと思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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