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気まぐれシェフの絶品デミグラスソース

気まぐれシェフの絶品デミグラスソースの画像

Description

味、コク、バランス全てを自分なりにアレンジして作った究極レシピです！！自信があるので是非お試し下さいませ！

材料 （4人分）

スジ肉
200g
玉ねぎ
1/2玉
牛脂
1個
◯赤ワイン
大さじ2
◯水
250cc
◯ニンニクすりおろし
１かけ
◯ローリエ
2枚
☆ウスターソース
大さじ6
☆ケチャップ
大さじ6
☆中濃ソース
大さじ7
☆三温糖
大さじ1
☆コンソメ顆粒
大さじ1/2
☆バター
10g
コーヒーシロップ
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    まずは牛脂を引いていきます！

  2. 2

    写真

    まずはスジ肉を、炒めます

  3. 3

    写真

    その後玉ねぎを投入して、強火で炒めます！
    グツグツなってしなってくるまで炒めます。

  4. 4

    写真

    ◯を入れて、
    30分弱火でコトコトします！
    五分くらいに一回鍋を揺らしたり混ぜたりして下さい。

  5. 5

    写真

    ☆を入れて一回沸騰させます。
    その後蓋をして、弱火で10分
    すごい美味しい特濃デミグラスの出来上がりです！

  6. 6

    写真

    フワトロオムライスに掛けたらもう絶品でした！
    間違いなしのこの味
    絶品お試しください！

  7. 7

    写真

    お好みでコーヒーシロップを掛けると、さらにマイルドになって美味しいですよ！試してみてくださいね！

コツ・ポイント

玉ねぎやソースは焦がさないように丁寧に時間を掛けて、ゆっくりかき混ぜながら愛情を注ぐと美味しく出来ます！

このレシピの生い立ち

フワトロオムライスをしたかったのですが、洋食と言えばデミグラスソースが避けては通れないので、この際に覚えたいと思い何度か試作して作ったレシピです！
レシピID : 4283601 公開日 : 17/01/11 更新日 : 17/01/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2019年9月7日
初れぽ
写真
すみま～る
デミグラスソース参考にしました♪絶品です！

ありがとうございます！最高ですよね

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( )
気まぐれシェフの休日
気まぐれシェフの絶品デミグラスソース
by 気まぐれシェフの休日