餅アレンジ！もちとろレアチーズケーキ
Description
もち～でとろ～な新食感のレアチーズケーキです♪クリームチーズ･生クリーム無しで作ります。
みどふぁどベシ
材料
（カップ小4個）
作り方
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1
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餅は、溶けやすいように薄く(小さく)切る。
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3
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溶け具合を見ながら残りの牛乳を少しずつ加え、絶えず混ぜていく。(溶けムラを少なく出来ます)
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4
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餅がほぼ溶けたらとろ火にし、マシュマロを加え滑らかになるまで混ぜ、更にスライスチーズをちぎって加え混ぜながら溶かす。
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5
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火から下ろし砂糖・ヨーグルト・レモン汁を加えてよく混ぜる。カップに分け入れて冷蔵庫で冷やす。
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6
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※ヨーグルトで固さを調節可能。容器にスプーンで難なく移せればいいです。冷やして若干固くなるが、伸び具合に大差なし。
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7
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cookpad plus2月号に掲載して頂きました。
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コツ・ポイント
砂糖は、お好みで加減して下さい。
火加減を調節しながら、できるだけ煮溶かしてください。牛乳を全量でなく分けて加えた方が、餅が早く煮溶けます。ですが完全には難しく、餅の粒感は少しは残ってしまうようです。
火加減を調節しながら、できるだけ煮溶かしてください。牛乳を全量でなく分けて加えた方が、餅が早く煮溶けます。ですが完全には難しく、餅の粒感は少しは残ってしまうようです。
このレシピの生い立ち
煮溶かした餅を冷蔵庫で冷やす餅アレンジにハマり、思い付いてはろいろお試し中です。
みどふぁどベシ
