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鶏肉と紫カリフラワーのA1ソース和え

鶏肉と紫カリフラワーのA1ソース和えの画像

Description

今日のビールのおつまみに

材料

カリフラワー
1房
鶏肉(もも)
350ｇくらい
●A1ソース
大さじ1と1/2
●マヨネーズ
大さじ1と1/2
●チリパウダー(ミックス)
大さじ1/2〜大さじ1
塩
少々
オリーブ油
大さじ3〜4

作り方

  1. 1

    カリフラワーは小房にわけ、塩ゆでし、ざるにあげる

  2. 2

    鶏肉は適当な大きさに切る
    (今回は唐揚げ用だったのでひとかたまりを半分に切りました)

  3. 3

    ●の材料を混ぜておく

  4. 4

    フライパンにオリーブ油を入れ熱し、切った鶏肉を揚焼きにし、油をよく切る※

  5. 5

    カリフラワーを食べやすい大きさに切り4の鶏肉と3の調味料カリフラワーをボウルに入れよく和える

  6. 6

    味見して塩気が足りないようだったら塩を入れて調節する

コツ・ポイント

カリフラワーは白でも◎
紫のカリフラワーだと、ソースと和えた時に鮮やかなピンクになります♪
※鶏肉は厚いと火が通りにくいので、最初低めの温度で中までよく火を通し、火が通ったら強火にしてまわりをからっとさせる。

このレシピの生い立ち

A1ソースをいただいたので何か美味しいものを作れないかと。
酸味があってケチャップの代わりになりそうだったのでオーロラソースー参考にマヨネーズと和えてみたらけっこうあいました。
レシピID : 4286403 公開日 : 17/01/13 更新日 : 17/01/13

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鶏肉と紫カリフラワーのA1ソース和え
by lino