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さつまいもを小さく切って、耐熱容器に入れラップをし、レンジで柔らかくする。はんぺんを袋のまま上から揉んで潰しておく。
さつまいもを熱いうちに潰し、はんぺんを入れ混ぜる。
ハンバーグと同じようにに形を作って、少なめの油で両面揚げる。
揚げ終わったら、一度フライパンから出し、フライパンの油を拭き取る。
♡をフライパンに入れフツフツと煮たったら、水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみをつける。
いも餅をフライパンに戻し、タレを絡めたら出来上がり。