シーフードとレンコンの味噌チヂミ

シーフードとレンコンの味噌チヂミ

Description

シーフードのうまみたっぷりのもちもちチヂミ!レンコンのもっちり感が癖になりそう!

材料 (1枚分)

●シーフードミックス(冷凍)
250g
●酒
大さじ1
レンコンのすりおろし
200g
水菜(葉の部分のざく切り)
50g
30g
みそだれ
20g
10g
胡椒
少々
大さじ1強

作り方

1

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●は鍋に入れ、蓋をして強火でさっと蒸し煮する。汁と身に分ける。

2

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1のみをボールに入れ、みそだれと味噌で下味をつける。

3

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2に、レンコンと片栗粉と蒸し汁大さじ1を混ぜる。

4

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3に水菜を加えてひと混ぜする。

5

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フライパンに油をひき中火にかけ、4を平らに伸ばす。ふたをして2~3分蒸し焼きする。

6

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裏返し、さらにふたをして2~3分蒸し焼きする。お皿に盛り、お好みでフレンチマスタードをかける。

コツ・ポイント

レンコンのもっちりとした食感と、歯ごたえとうまみのあるシーフードが絶妙です。水菜の代わりに、ネギやにらでも美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

シーフードミックスがたくさん冷凍庫に・・・なんか、チヂミが急に食べたくなりました。この食感やみつきです。みそとシーフードがよく合う!
レシピID : 4286981 公開日 : 17/04/07 更新日 : 17/04/07

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