煮物リメイク☆里芋もちのしんじょ風

煮物リメイク☆里芋もちのしんじょ風の画像

Description

あまりがちな里芋の煮物で作った里芋もちをだしでいただくしんじょ風。

材料 (4人分)

里芋の煮物
7〜8個
大さじ1
小さじ2
サラダ油
適量
だし汁
300cc
醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
三つ葉or小ネギ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    里芋の煮物をマッシャーやフォークでつぶす。

  2. 2

    写真

    ①にコーン、片栗粉を加えよく混ぜる。片栗粉が粉っぽかったら滑らかになるように少量の水or煮汁(分量外)を足す。

  3. 3

    写真

    水で濡らした手で丸く平に成型して、熱した油で揚げ焼きにする。

  4. 4

    写真

    両面揚げてきつね色になったら上げ油を切る。鍋に★を入れてつゆを作り食べる前に里芋もちにかける。三つ葉を散らしてできあがり

コツ・ポイント

煮物を利用するので下味は不要です。

このレシピの生い立ち

里芋のエビしんじょのリメイク版。煮物で手軽に。
レシピID : 4288423 公開日 : 17/01/14 更新日 : 17/01/14

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