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レンコンと挽肉で和風ハンバーグ！

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Description

レンコンのすりおろしを主に使うので
ヘルシー＆美味しい♡

材料 （3～4人分）

レンコン
300ｇほど
しょうが
少し
しいたけ
大1
合い挽き肉
250ｇ
米粉
大さじ1
ナツメグ
あればでいい! 少々
黒コショウ
少々
塩
小さじ2
■ ～タレ～
☆醤油
大さじ1
☆ポン酢
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆砂糖
小さじ2
☆酒
小さじ1
■ ～盛り付け～
大葉
人数分
大根のすりおろし
適量

作り方

  1. 1

    レンコンを全てすりおろし
    水気を切る。
    （ちょっと水分が残るくらい）

  2. 2

    すりおろしたレンコンに生姜をする。
    この時に大根もすっておく

  3. 3

    みじん切りにした椎茸と
    挽肉をくわえて、
    塩 、黒コショウ、米粉
    を加える

  4. 4

    よーーく、混ぜ込む。

  5. 5

    ハンバーグのタネ焼く。
    その間にタレを作る⇒☆を合わせるだけ!!

  6. 6

    焦げ目が程よくついたら
    ☆を投入する。
    水溶き片栗粉も加えてトロミをつけよう♪

  7. 7

    盛り付け時に大葉の上に
    おろし大根を乗せる

  8. 8

    出来上がり♡

コツ・ポイント

混ぜ合わせていくだけ♪
するのが面倒臭い場合はフードプロセッサー
でもいいかと思います

このレシピの生い立ち

ハンバーグがたべたかったけど
ひき肉が少ししかなかったので
レンコンを入れて、かさましを!!と思って
レシピID : 4288985 公開日 : 17/01/14 更新日 : 17/01/14

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ルーイ✡
レンコンと挽肉で和風ハンバーグ！
by ルーイ✡