和風パンチェッタの醤油風味クリームパスタ
Description
《人気検索トップ１０入り》感謝☆時短簡単♪豚三枚肉・生クリーム・醤油をからめたパスタ料理☆なぜかご飯のおかずにピッタリ！
火水流整体術院
材料
（２人分）
オリーブ油
大さじ２
にんにく（つぶしたもの）
大２かけら
豚三枚肉薄切り（一口大）
150g
コンソメキューブ
１個
100ml
醤油
大さじ１/２～１
スパゲティーかショートパスタ
200g
作り方
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1
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材料はこれだけです。
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2
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袋の表示よりも１分間少なくスパゲティーを硬茹でし始める。
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5
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火が通ったら豚肉を皿に取る。
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6
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オリーブ油と豚の脂がたっぷりのフライパンにコンソメキューブを入れて砕いたら火を消す。
もちろん、コンソメ顆粒でもOK。
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7
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火を消した直後のフライパンに生クリームと醤油を入れかき回しておく。
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8
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フライパンのガス台に弱火を付けたら、皿に取った肉をソースにサッとつけて皿に戻す。
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9
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硬く茹でたスパゲティーを入れてすばやくソースをからめる。
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10
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お皿にスパゲティーを盛ったらいくつかの肉を上にトッピングして完成です！
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11
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《2017年2月21日追記》
このレシピが「パンチェッタ」の人気検索でトップ10入りしました。
ありがとうございました！
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コツ・ポイント
・にんにくは多めに！
・生クリームは過熱しすぎない
・コンソメの塩味が強いので醤油は少なめに
・とにかく手早く作る
・生クリームは過熱しすぎない
・コンソメの塩味が強いので醤油は少なめに
・とにかく手早く作る
このレシピの生い立ち
大昔のスペイン留学での自炊では日本食に飢えていたため、洋風の調味料や材料には何にでも醤油を入れて食べていました。もちろん、生クリームにも醤油。この組み合わせ、豚肉にピッタリでした。パン食よりもご飯のおかずに向いていたのはうれしい誤算でした。
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