カップdeガトーショコラの画像

Description

少量作りたい時に!!

材料

100g(2枚
バター
50g
20g
10g
2個
砂糖(グラニュー糖
24g
適量

作り方

  1. 1

    (下準備)
    卵を卵黄と卵白に分けておき、卵白は冷凍庫へ入れる!
    オーブンを180度に余熱する。

  2. 2

    チョコとバターをボウルに入れ湯煎で溶かす。綺麗に混ざったら固まらないように保存しておく。

  3. 3

    卵黄に砂糖(材料の半分)を加え白くもったりするまで泡立てる

  4. 4

    3 に2を加えよく混ぜる。
    ※卵黄の泡を潰さないようにヘラで!!

  5. 5

    4に粉類をふるい入れ、混ぜる。
    こちらもヘラで!

  6. 6

    冷凍庫から卵白を取り出し、残りの砂糖を入れ角が立つまで泡立てる。
    凍らせると早く仕上がります!!

  7. 7

    卵黄のボールにメレンゲの1/3を入れよく混ぜる。

  8. 8

    混ざったら、二度目、三度目はヘラできるように混ぜる

  9. 9

    用意しておいたカップに入れ表面をなめらかにし、180度のオーブンで15~18分焼く。

  10. 10

    冷めてから粉糖をかけ出来上がり!

コツ・ポイント

メレンゲや卵黄の泡をできるだけ潰さないように!!
卵黄に暖かいチョコを入れると卵が固まってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

一人にあげるために作りたかったので!!
レシピID : 4289703 公開日 : 17/01/15 更新日 : 17/01/15

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