香り高いカレールー
Description
香り高いルーができます。あくまでルーです。
材料
(8皿分)
玉ねぎ
5個
ガーリックパウダーもしくは生
小さじ1
しょうが、すりおろし
大さじ1
トマトソース
大さじ5
市販カレー粉
1缶
カレールー
3かけ
スープストック
400cc
スープストックが無い時は固形スープ
1個を400ccに溶く
作り方
コツ・ポイント
焦がし玉ねぎが味の決め手。でもカレー粉は炒り過ぎると苦味が出るので注意。ガーリック、ジンジャーは低温でゆっくり香りを。この焦がし方、炒り方が重要。
このレシピの生い立ち
シンガポール在住。日本の専門店のカレーを食べたくなり自作。これを使ってカレーを!
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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