イカとセロリのぱぱっと★にんにく炒め

イカは胴・ゲソを食べやすい大きさに切っておく。セロリは茎の部分を斜めに切り、葉の部分は細かく切っておく。にんいくはみじん切りにしておく。

熱したフライパンにサラダ油をいれ、イカの胴とゲソを加えて色が変わってくるまで炒めたら、いったん皿に取り出す。

にんにく、輪切り唐辛子をサラダ油で香りがでるまでじっくりい炒めたら、さらにセロリの茎の部分をいれて炒める。