もやしと青梗菜の麻婆ソース炒め
♡まあにゃん♡
作り方
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1
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青梗菜の茎は5センチ位に切る。エリンギは同じく５センチ位の薄切りにする。
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2
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フライパンに油を熱し、もやしと①を炒める。
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3
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8分通り火が通ったら、いったん火を止めて麻婆茄子の素を入れる。
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4
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馴染ませたら火をつけてざっと炒め合わせて出来上がり。
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コツ・ポイント
私は李錦記の麻婆茄子の素を使っています。これはものすごく本格的で、山椒のぴりっと感がかなりします。他のメーカーの物を使うと、お子様でも美味しく食べられると思います。
このレシピの生い立ち
いつもとは違うもやしの炒め物を作ってみたくて、麻婆ソースで炒めてみました。もやし消費のためです。
♡まあにゃん♡
