ふわふわ鶏団子の和風スープ～鍋にもOK～
Description
ふわふわ柔らかい食感の鶏団子と、
たっぷりの野菜で作る、具だくさんな和風味のスープ♡
具材次第で鍋にもなります(^-^)
たっぷりの野菜で作る、具だくさんな和風味のスープ♡
具材次第で鍋にもなります(^-^)
Sip☆h
材料
（約4人分）
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【鶏団子】
約200g
生姜(みじん切り)
1/3～1/2片
白い部分1/2本
M1個
ほんだし
小さじ1/2
味噌
小さじ1
ごま油
小さじ1
酒
小さじ2
大さじ1と1/2
■
【スープ】
1300ml
☆醤油
小さじ1/2
☆ほんだし
小さじ1
☆酒
大さじ1
☆めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ2
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【スープ具材】
お好みの野菜、豆腐など
もやし、人参、椎茸、白菜、長ねぎなど
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【仕上げ】
ごま油
お好みで
■
(もっとお好みの具材を増やせば2～3人分の鍋にもなります。)
作り方
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1
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鍋にお好みの具材と分量の水を入れ、中火でしばらく煮る。
(私は人参、椎茸、大根の葉、もやし、豆腐を入れています。)
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2
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煮ている間に、鶏団子の材料を全てボウルに入れて混ぜる。
私は大きめのスプーンで混ぜています。
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3
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おおむね鍋の具材に火が通ったら、スープの調味料☆を加える。
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4
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鶏団子のタネは手で丸められないくらい緩いです。
大きめのスプーン2本を使い、沸騰している鍋に一口大に落としていく。
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5
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私は33個の鶏団子が出来ました。
全て入れ終えたら、火が通るまで煮る。
1つ鶏団子の中を確認し、火が通っていれば完成。
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6
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器に盛り、お好みでごま油を垂らしていただきます♡
ごま油の良い香りが食欲そそります。
鶏団子もふわふわ美味～♡
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コツ・ポイント
＊鶏団子を入れるときは、鍋が沸騰しているところに入れます。
＊お好みによりますが、鶏団子は生姜たっぷり目が美味しいです。
＊鶏団子や野菜からも出汁が出て美味しく、仕上げのごま油も合うので、ぜひお試し下さい。
＊調味料はお好みでご調整下さい。
＊お好みによりますが、鶏団子は生姜たっぷり目が美味しいです。
＊鶏団子や野菜からも出汁が出て美味しく、仕上げのごま油も合うので、ぜひお試し下さい。
＊調味料はお好みでご調整下さい。
このレシピの生い立ち
＊我が家の子供達も大好きな鶏団子。
自分の好みの味になるように作りました。
自分の好みの味になるように作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Sip☆h
