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ねぎたこめし

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Description

ネギをたっぷり入れたたこ飯です。たこの旨みがご飯に移っておいしいですよ～！

材料 （2合分）

ゆでだこ
150g程度
米
2合
ネギ
1本
ショウガ
1かけ
◎日本酒
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎みりん
大さじ1
◎塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    お米は炊く30～1時間前に研いで普通に水加減して炊飯器にセットしておく。ゆでだこは食べやすい大きさに切る。ネギは小口切り、ショウガは千切りにしておく。

  2. 2

    写真

    ご飯を炊く直前に、炊飯器から水を大さじ3杯減らし、◎の材料を加えて、混ぜる。お米の上に、1のネギ、たこ、ショウガを均等に乗せてスイッチオン。

  3. 3

    炊き上がったら、へらでさっくり混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

お米を水につけている間に塩分を入れると、お米の吸水を邪魔しちゃうらしいので、調味料は炊く直前に入れます。白ネギではなくて青ネギを使う場合は、炊き込まないで最後に散らした方がきれいだと思います。

このレシピの生い立ち

美味しそうなタコが手に入ったので、タコ飯にしようと思い、家にたくさんあったネギも1本丸々入れてみました。
レシピID : 429435 公開日 : 07/09/12 更新日 : 07/09/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年1月22日
写真
かな☆
おコゲも出来て美味しかったです♪青ネギ入れました(*^^*)

おこげ美味しそうですね！青ネギだと色がきれいで良いですね★

2008年4月6日
写真
いため
たこの旨みがたまらないですねー。自分はごまをふりかけてみました♪

つくれぽ、ありがとうございます！胡麻でますます美味しそうっ♪

2007年11月25日
初れぽ
写真
チロルっち
水の分量を間違えた。けど「おじや」みたいで美味しかったです♪

つくれぽどうもありがとう^-^♪おじやもなかなかグーかしら？

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RoseTiara
ねぎたこめし
by RoseTiara