クリームチーズブラウニー

■下準備
・15cm角にカットしたクッキングシートを型の底に敷く。

■ブラウニー生地作り
チョコとバターを刻んでボールに入れ、湯せんで溶かす。溶けたら湯せんから外し泡立て器で静かに混ぜる。

砂糖を加えてジャリジャリしなくなるまで泡立て器で混ぜ、続けて溶いた卵を加え混ぜる。

底部分にクッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、均等な厚みになるようにドレッジなどで表面をならす。

■チーズ生地作り
耐熱容器に入れ、軽く加熱してやわらかくしたクリームチーズに、砂糖を卵を加えて混ぜる。

片目口金の♯３を付けた絞り袋に生地を入れ、[5]の表面に均等な厚みになるように絞る。

170～180℃に予熱したオーブンで、焼き色がつき過ぎないよう注意しながら約30分焼く。 型に入れたまま冷ます。

完全に冷めたら底のシートをはがして４辺の端を５mm程ずつ切り落とす。好みの大きさにカットしたら完成。

※矢羽模様にする場合は　工程[8]でブラウニー生地を平行に細く引き、竹串の先を交互に向きを変えながら引きます。

※表面が袋にはりつくことがあるので、ケーキフィルムなどでカバーしてから袋詰めするときれいですよ！

もっとたくさん作りたい場合は、18cm型なら生地量を1.5倍で、21cm型なら生地量２倍に計算して作って下さい♪

※生地の量を変える場合には焼き時間を長めにして調節して下さい。